您的位置:皇家赌场网址 > 网站概况 > 一、宫廷黄鸡适合散养吗

一、宫廷黄鸡适合散养吗

发布时间:2019-09-17 10:06编辑:网站概况浏览(96)

      中华宫廷黄鸡,源于古老的北京地方三黄鸡种,颇具观赏价值,加上其肉质鲜嫩,肉味特别鲜美,是其他鸡种所无法相比的,曾被选作清代宫廷御膳。下文介绍了宫廷黄鸡是否适合散养及其做法。

    图片 1

      一、宫廷黄鸡适合散养吗?

      宫廷黄鸡适应性强,它的特性:食性杂、抗寒能力非常强、对病有耐受力、胆大。可采用笼养、地面或网上平养,既适合于庭院小规模饲养,也适合于工厂化大面积饲养.宫廷黄鸡散养,享受着开阔的空间,减少病虫害,通过自由啄食青草和昆虫,还可节省饲料。这种自然生态的养鸡方式,它在跑动中摄食,使得鸡的肉质鲜美,鸡味浓郁。

      二、宫廷黄鸡做法介绍

      宫廷黄鸡宰杀后不必加任何调料,只需清水加盐,烹煮后也会香味四溢,鲜美无比,而且无任何腥味,下面介绍两种煲汤方法。

      (一)中华宫廷黄鸡百合汤

      【主料】

      中华宫廷黄鸡一只、莲子适量、枸杞子适量、沙参适量、玉竹适量

      【辅料】

      盐适量、啤酒适量、姜片适量、香葱适量

      【做法步骤】

      1、将中华宫廷鸡处理干净(最好是土鸡哦),切块,加入啤酒腌制10分钟,水发百合洗净,枸杞子等洗净备用。

      2.锅中倒入适量冷水,放入鸡块,水烧沸腾之后捞出,过一遍冷水,捞出沥水。

      3.炒锅里面放入植物油烧热,放下姜片煸香,放入鸡块翻炒3分钟,冲入适量开水之后加入砂锅中炖45分钟,放入百合,枸杞等材料再炖20分钟,之后加盐,调味撒上香葱即可。

      (二)宫廷黄鸡红枣枸杞汤

      【原料】

      老母鸡(油鸡)1只、姜片少许、水适量、盐适量、枸杞、红枣、香葱适量(也可不加)。

      【做法】

      1、老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡;

      2、备好材料;

      3、清洗并处理鸡;

      4、剪掉鸡爪的指甲;

      5、清洗后的鸡(因油鸡本身新鲜,不用浸泡);

      6、整只放入深锅里;

      7、姜切片,备红枣和枸杞;

      8、香葱切末;

      9、枸杞、红枣不加也可以;

      10、锅里填入水;

      11、水量大概没过鸡身;

      12、放入姜片,大火煮沸;

      13、撇掉浮沫(浮沫很少,几乎没有);

      14、加入红枣、枸杞;

      15、盖上盖,小火慢炖3至5小时;

      16、煮好的鸡汤;

      17、鸡肉软嫩;

      18、盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

    本文由皇家赌场网址发布于网站概况,转载请注明出处:一、宫廷黄鸡适合散养吗

    关键词:

上一篇:无下垂肉

下一篇:架子牛育肥方法】